梅の寒仕込み？

２コマ続けてのオンラインレッスンのお昼休みに漬け込みました

一晩でこんなにとろけて　氷砂糖が全部解けたら

出来上がり！

おはようございます。

昨日は、寒の入り　いよいよ小小寒～大寒～そして立春。

寒くてもこの寒さの先には春がやってくる

これが確約されている待ち時間はサイコーですよねえ。

しかし、朝は、寒さが厳しく　ウォーキングをしていると息は白く

でもお日様は暖かく・・・・。

この少しずつ春に向かう感じが私は大好きです。

寒の入り私は、今年　冷凍をしていた去年の梅でシロップを作りました。

毎年　梅仕事をするのですが、多めに購入した分は、下ごしらえをした後

冷凍して　秋が深まったころにシロップづくりをするのが定例。

それをちょっと忘れていて　どうせなら寒の入りに作ろうって

昨日　甜菜糖の氷砂糖と凍った梅をシロップとして漬け込みました。

題して【梅の寒仕込み】？と相成りました。

冷凍した梅は、漬かるのが早くて

一晩でこの通り。

ホットドリンクとしてご来店のお客様にもお出ししようと思っておりますが、

すでにダーリンが出来上がりを楽しみにしていて

出来上がったらあっという間な予感が満載です。

おいしくできますようにと愛を込めて梅と氷砂糖を交互に入れて最後に白ワインビネガーを

加えて蓋を閉めました。

寒の入り　春を待ちわびながら　手仕事を楽しむのもいい感じですよね、

この子は、立春を待たずに出来上がりそうですけれどね！

今日は、午前中はオンラインレッスン。毎週火曜日の午前　午後とはレッスン日として

枠を設けることとしました。

この枠で新規のオンラインレッスンを入れていくようにスケジュールをしております。

ホリスティックメノポーズアドバイザーコースの場合2コマで1か月でレッスンが終わることも可能です。

現在2月以降でスタートが可能ですのでご興味ある方はお問い合わせをくださいませ。

皆様にとって今日も素敵な１日になりますように心よりお祈り申し上げます

海辺のセラピストは今日も上機嫌！

パームツリー越しに雲に隠れていた富士山が少しだけお姿を見せてくれている空を眺めながら愛を込めて！

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