スパイスを効かせたゆずシロップ

 

おはようございます。

雲一つない青空が広がっている寒い朝です。

気が付けば18日　2025年も2週間足らずとなりました。

私は、無事に心得塾を締めくくり、週末から伊勢へとおかげ参りに行きます。

おかげ参りを済ませたらあとは会員の皆様の今年の締めくくりのトリートメントは29日までを

予定しております。

慌ただしくもバタバタせず　心にゆとりを持ちながら

丁寧にお一人お一人のお客様と接していきたいと思っております。

急にギアがトップにあげず　まだまだと思える自分の余白を作るには

仕事以外のことに目を向けることも大事で

【仕事に追われる】　【私は忙しい】的にドタバタするのは素敵じゃないですよね

私は、どんな時も自分のリズムは大事にしたいと思っております。

前置きが長くなってしまってごめんなさい。

今日は季節と香りの心得塾で作ったスパイス入りゆずシロップ。

今回は、

クローブ

ピンクペッパー

八角

シナモン

ゆずの皮

ゆずの果汁

甜菜糖の氷砂糖で作りました。

ちょうど年末ごろに出来上がるので

お正月のお屠蘇代わりに

出来上がったシロップを白ワインやシャンパーニュなどで

割っていただいてもいいし、

ホットドリンクとしていただいてもいいし

ノンアルドリンクとして

炭酸で割ってもおいしいと思います。

色合いがちょっとクリスマスっぽいでしょ？

そこも大事じゃない？

漬け込んでいるときに眺めるのにも色合いも大事ですよねえ

忙しい年末　この子が出来上がるのを眺めてほっこりする

これもいい感じですよね。

今日は、午前はオンラインカウンセリング　午後はオンラインスクール

夕方は横浜サロンでございます。

皆様にとって今日も素敵な1日になりますように凍頃よりお祈り申し上げます。

海辺のセラピストは今日も上機嫌！

パームツリー越しに美しく雄大な富士山と紺碧の海を眺めながら愛を込めて！

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