ローズに魅せられ癒されるひと時

ダマスクローズとレッドローズを

思い切り使ってローズを味わい尽くすぞー

ってすでに上機嫌

ダマスクローズは

山形薔薇蒸留所のもの→★

オーガニックのエディブルローズと

我が家のペパーミントを添え、

出来立てコンフィチュールを炭酸で割って

薔薇と同じ山形のちょっと硬めの桃でカプレーゼ

ここにもエディブルローズをパラパラ

ピンクペッパーを効かせ、ドレッシングには、

白ワインビネガーを

ベースにするのが淑女のカプレーゼ

山盛りに作ってみんなでペロリ！

夏の終わりの桃と秋の味覚のリンゴを

共においしく味わう

ダマスクローズを白ワインにつけて

香りを立たせてからコンフィーチュールにします

りんごは皮つきをカットしたものと

すりおろしと両方で

りんごの旨味を凝縮させます

りんごとローズのコンフィチュールには、

赤ワインとシナモンをきかせます

香りの手仕事は、みつろう　シアバター　

レッドローズのインフューズドオイルで

リップクリーム作り　画像なくて　ごめんなさい

おはようございます。

明けない夜ないように

終らない夏もないわけです。

朝のウォーキングで私を迎えてくれる潮風は

すっかり涼やかな秋の乾いた風にかわりました。

海辺の街は、都会よりは少し早く次の季節へと

進んでおります。

昨日は、私が主宰している「季節と香りの心得塾」の日でした。

詳細はこちらから→★

テーマは、【ローズ三昧で夏の疲れにご褒美レシピ】

暑い　暑い夏でした。

もう秋が来ないんじゃないかと思うほど

辛い暑さの日もありましたよね。

昨日の都内からの参加者が温度計が44度を指すのを見たと

それは途方もない数字で

我が家にやってくると涼しいと感じるとおっしゃていました。

季節に寄り添う香りの楽しみ方　心と身体の調え方を

ご提案し、それぞれの智慧に換えて自分自身の健康管理に

活かしていただくお教室。

ただ参加ではなく　みんなで色々工夫して仕上げることの多い

頭も身体も使うお教室です。

私がザックリ考えたレシピをあれこれ　みんなで意見を出し合って

仕上げて　味わって・・・・。

結構　慌ただしくもあるのですが、主役のローズに心を集中させながら

賑やかに手仕事を共に愉しみます。

私にとっても幸せな時間。

今回の主役は、山形薔薇蒸留所のダマスクローズのドライ。

ご予約でいっぱいと最初は断られたのですが、100gならと

発送をしていただきました。

それを昨日　みんなでパッケージを開けた瞬間をあじわい

芳醇な香りをシェアし、実際に手に取り、まずはハーブティーを

いただくことからスタートしました。

美しい花びらが桜色に変化する様子を眺めながら

一緒に飲むハーブティーのおいしさは、格別。

夏をどうにか乗り越えたことをローズの香りに包まれることで

労い　感謝しながら過ごしました。

香りの楽しみ方は本来こういうものではないかと私は思うのです。

効果効能や成分を学ぶことも大事ですが、

その前に感じて愉しんで幸せなひと時を過ごし

人生を豊かにするパートナーとして香りを活用する

私はこの想いを伝えて行きたい！

それが「季節と香りの心得塾」の基本理念です。

人生は、頑張るでも　儲けるでもなく　愉しみ尽くす。

そのパートナーとして私は、アロマテラピーがあり、

ハーブがあり季節の食材の香りや味わいがあると私は思っています。

次回からは少し趣向を変えて　暦の手仕事には、1つの調味料にフォーカスして季節の食材と共に味わうことを考えております。

まずは日本人の魂の調味料　おしょうゆです。

素敵なお醤油専門店を見つけ、そこに出かけて行き、いくつかお醤油を購入し、味比べをしながら季節を食材の香りとのハーモニーを楽しみたいと思っております。

今日は、午前中は、オンラインレッスン。

午後は、ビジター様がお越しになります。

夕方は、ジムに行ってきます。

皆様にとって今日も素敵な1日になりますように心よりお祈り申し上げます。

海辺のセラピストは、今日も上機嫌！

パームツリー越しに曇り空を眺めながら愛を込めて！